东台历史悠久，文化底蕴深厚，民俗文化绚丽多彩，既有东台发绣、董永传说、渔民号子等非物质文化遗产项目，又有酥儿饼、鱼汤面、陈皮酒等传统美食，还有溱东大鼓、许河杂技、渔鼓道情等一批源于基层、源自生活，有着坚实群众基础的民俗文化艺术特色。
　　近年来，东台市不断丰富群众文化，围绕“传承民俗文化，彰显东台魅力”为主题的活动，吸引着市民涌跃参与。东台民俗文化魅力四射，证明了民俗文化在东台有着蓬勃的生命力。东台鱼汤面。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
　　根雕。根雕艺术是一项化腐朽为神奇、注生命于枯木的美的艺术。根雕是以树根（包括树身、树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。根雕艺术是发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术，所谓“三分人工，七分天成”，就是说在根雕创作中，大部分应利用根材的天然形态来表现艺术形象，少部分进行人工处理修饰，因此，根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。