教学设施
学院教学设备先进。校园内建有80余个专业实验实训室，电工电子与自动化技 术实训基地、护理实训基地、计算机应用实训基地、汽车与电子信息实训基地等4个国家职业教育实训基地，电工电子与自动化技术实训基地、模具设计与制造实训基地、会计实训基地、园林技术实训基地等5个省级职业教育实训基地和2家实训工厂，并建有190多个校外实训基地。教学仪器设备总值4000余万元，图书馆藏书70余万册，有各类报刊杂志1000余种。学院建立了全国公共英语、计算机和执业医师考点，建有全国普通话等级测试工作站和国家职业技能鉴定站。
院系设置
学院设有医学院、计算机科学技术学院、机械电子工程学院、经济与管理学院、艺术与传媒学院和继续教育学院等6个分院及 2 部 4 所，开设40个专业及方向。在校生达12000 余人。学院以“立德正身、笃学尚能、品学兼优、成才成人”为校训，以“一专三强、身心健康”为培养目标，努力为社会培养专业基础牢、动手能力强、会电脑、懂英语的高层次专业技术人才，并向湖北大学、武汉科技大学、武汉工程大学等二十多所本科院校输送专升本学生。
医学院
医学院是仙桃职业学院重点院系，有班级94个，在校生4853人。设有临床医学、护理、康复治疗技术、眼视光技术四个专业。开设国际护理、老年护理、社区护理、医学影像技术、全科医学等特色方向班。拥有国家级和省级护理职业教育实训基地各1个；拥有2家附属医院、5家教学医院、30家实习医院，校外基地能充分满足学生教学实训实习需要。医学院实施“工学交替、能力递进”人才培养模式，突出实践能力培养，并形成了集专业教学、实训、实习、诊疗、社会服务五位一体的教学特色。
医学院教师主编及参编国家级、省级医学规划教材和医学教辅资料60余册（套）；建有《护理基本技能》、《急救护理》两门省级精品课程和《临床技能操作技术》、《健康评估》、《儿科疾病诊疗》、《母婴护理》、《护理引导》等五门院级精品课程；承担国家级、省级、市级科研课题7项。
计算机科学技术学院
计算机科学技术[2]学院前身是计算机科学系，成立于2001年，由于办学规模日益庞大，于2007年更名为计算机科学技术学院，是江汉平原最大的互联网信息中心、全国计算机等级考试考点、湖南大学远程教学基地。学院设有计算机应用技术、计算机网络工程2个系，开设有计算机应用技术、计算机网络技术、计算机软件开发[2]与项目管理3个专业。
计算机科学技术学院先后自主开发了“考试系统”、“财会管理系统”、“房地产管理系统”和“圆盘液压制鞋数控系统”，其中“圆盘液压制鞋数控系统”和“房地产管理系统”分别被设为省级、市级科研项目，“房地产管理系统”通过了仙桃市科技局组织的专家验收，并被列为市级重点公关项目。
机械电子工程学院
机械电子工程学院是仙桃职业学院重点建设的二级学院，在校学生2000余人。设有应用电子技术、机电一体化技术、模具设计与制造技术、数控技术4个专业，以及电子工艺与设备1个专业方向。其中，应用电子技术专业是湖北省重点专业，湖北省战略性新兴产业、支柱产业人才培养计划专业。现有“楚天技能名师”3人，专兼职教师67人，应用电子技术专业教学团队评为省级教学团队；电工电子及自动化实训基地为中央财政支持的国家职业教育实训基地。
机械电子工程学院建有《模拟电子技术》等2门省级精品课程和8门院级精品课程。学院承担省级、市级重点科研课题15项，与企业合作开发项目6项，获省、市教科研成果奖11项，获国家发明专利3项；教师主编湖北省高职“十一五”规划教材28部，在核心期刊发表论文60余篇；其中，《高职应用电子技术专业课程整合研究》获湖北省高等教育学会第六届高校教学成果论文一等奖，《电路设计与制板》获湖北省高职“十一五”规划教材优秀奖。
经济与管理学院
经济与管理学院开设有会计、园林技术（工程施工管理与景观设计2个方向）、商务英语、医药营销、酒店管理、物流管理、食品加工技术（食品安全与检测方向）等七个专业，现有在校学生1300余人。会计专业是中央财政支持建设专业，有省级精品课程2门，省级实训基地2个、院级重点专业2个，院级精品课程8门。[10]
经济与管理学院有会计实训室4个；园林技术实训室3个，实训基地5个；商务英语实训室5个；医药营销实训室1个，实训基地3个；酒店管理实训室1个，实训基地2个；食品加工技术（食品安全与检测方向）实训室3个。其中会计实训基地、园林技术实训基地是省教育厅重点建设实训基地，会计实训基地也是中央财政支持建设项目。
艺术与传媒学院
2009年8月，仙桃职业学院对学院的办学资源进行整合，将原美术系、音乐系、中文系、体育系整合为艺术[3]与传媒学院。设有美术教研室、中文教研室、音乐教研室和体育教研室。开设装潢艺术设计、视觉传达艺术设计、服装设计、汉语、文秘、新闻采编与制作、主持与播音、学前教育、音乐表演、社会体育等专业。
学前教育系
学前教育系成立于2011年12月，是学院最年轻和最具发展前景的院系之一，学前教育系现开设有学前教育专业，是学院唯一一个开设一个专业的特色教学单位。有在校学生340多人、专任教师18人，其中副教授5人，校外兼职教师10人。学前教育专业是院级教学改革试点专业和重点建设的特色专业，也是教育部、财政部“支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力”项目重点建设专业。
学前教育系建有设施完善的学前教育实训中心：有环境优雅的钢琴实训室60间，设备先进的数码钢琴实训室2间，多功能舞蹈实训室4间，多媒体艺术教室3间，配有书画工作室、艺术表演中心、玩教具制作室、多媒体教室等。