石湾工仔，就是石湾艺术陶瓷，产于广东省佛山市的石湾镇，是在高度发达的日用陶瓷，商业发展的基础上产生的。石湾陶艺品是中国民间陶瓷艺术的一朵奇葩，早在明清时期就享有“石湾瓦，甲天下”的美誉。

“巧夺天工凭妙手，石湾该是美陶湾。”这是著名诗人郭沫若描述佛山石湾公仔的诗句，从这几句诗中我们可以看出石湾公仔早就名扬四海，那生动传神的造型，那流光溢彩的风情，正好认证了石湾公仔浑厚、粗犷、质朴、率真的审美情趣。上釉的别具一格，釉色的浑厚斑斓，造型的生动传神，塑造人物则以不施釉的陶泥“胎骨”表现人体的肌肤，取得了“比瓷雕更有温情和人性”的艺术效果。从几百年前的明朝开始，“石湾公仔”已逐步形成了自己别具一格的风格，在兼收并蓄、善仿善创的发展过程中，成为岭南独具特色的工艺品。在历经千百年的传承和锤炼中，石湾陶艺慢慢形成了自己独具特色的艺术风格，因而深受国内外人士喜爱和赞赏，更在2006年“石湾公仔”被列入首批国家级“非物质文化遗产”。

     在古代，随着唐朝时期对外贸易的发展，石湾公仔开始远销日本、东南亚等国家以及世界各地，到了明代以后石湾公仔的生产进入了鼎盛时期，让石湾公仔在国内外享有盛誉流传至今。石湾公仔产品种类繁多，依次分支为人物、动物陶塑、器皿造型、园林陶艺及微塑五大类。

石湾的陶塑技艺秉承了中国艺术的传统特征，经过长期的历史演变，最大的特点是具有鲜明的民族性以及独特的地域性。石湾公仔是一种富有乡土气息的民间艺术，它的题材跟一般市民的生活息息相关，直到现在，石湾人的生活依然跟陶瓷有着密切的关系，石湾公仔是石湾人小时候的玩伴，长大后的精神、财富支柱，在石湾逛一下，你随处可以看见很多跟陶瓷有关的摊档，从日常所用的器皿，到一般家居摆设，都离不开陶瓷。这种传统的陶瓷文化世世代代影响着石湾人。如今，不少年轻陶艺家对于陶艺创作都充满热情，希望能够掌握到这种传统的工艺， 石湾的陶艺也因此受到外来文化的影响，被注入了不少现代的元素，为石湾公仔开创了新路，陶艺家创作的一些新的题材加入了传统石湾公仔的神髓中，让石湾公仔又了发展的新空间。

石湾公仔如今有了很高的收藏价值，作为礼品绝对是首选，她不但是品味高雅的艺术品，各种人物造型生动有趣，有些背后还有一些广为流传的故事，让我们在欣赏、把玩这些石湾公仔的时候，无形之中也增添了收藏的乐趣。