作为地地道道，土生土长的农村的孩子，走到哪吃到哪都忘不了我们家乡的特色，下面让我来介绍一下我们家乡的特色吧，跟我来吧····

蔬菜种植

故城县建国镇姜圈村有着多年的蔬菜种植历史，最近几年更是声名鹊起：全村有130多公顷土地种植蔬菜，占耕地总面积的90%，年人均蔬菜收入达6500多元，蔬菜采摘旺季，日销售额达20多万元。

过去，该村种菜一直沿用传统种植模式，管理粗放，再加上种植结构不合理，科技含量低，生产规模小，造成蔬菜产量低、品质差、效益低。为了提高种植效益，村里也想尽办法带领村民引进新品种、新技术，不断调整产业结构，还成立了蔬菜协会。该村经济发展真正驶上快车道，还是从2005年实施蔬菜标准化种植开始。

生产无公害蔬菜是一项系统工程，不仅涉及气温、水质、土肥和农药污染问题，更涉及产前生产资料的准备、产中栽培成套技术和产后储运包装等一系列环节。为此，2005年故城县质量技监局联合县农业局、蔬菜办等单位，共同研究编写了《无公害蔬菜种植技术规程》、《无公害蔬菜质量基本要求》、《无公害蔬菜生产投入品使用规则》、《蔬菜高效日光温室建造技术规程》、《无公害蔬菜储藏、保鲜及产品质量检测技术规程》和《无公害蔬菜基地建设》等多项地方性标准。

有了标准，蔬菜种植就有了全方位技术依托。村蔬菜协会正式挂牌成为运河无公害蔬菜协会，为使蔬菜品质和种植效益得到进一步提升，协会把农民利益与协会生存紧密联系在一起，采用订单式标准化生产和协会 基地 农户的产业化运作模式，坚持以发展绿色、无公害蔬菜种植为目的，以标准化生产为手段，在蔬菜生产经营中实行五统一，即统一供种、统一测土配方、统一购进生产资料、统一施肥用药和统一销售。

通过这一系列尝试，菜农们真正尝到了采用标准种植蔬菜的甜头。运河无公害蔬菜协会的生产区域由过去的本县本乡扩展到河北、山东等地，蔬菜面积迅速扩大，协会会员达300多户，有10余种蔬菜注册了无公害品牌，并实现拱棚速生菜及陆地菜一年4种4收，经济效益成倍提高。

龙凤贡面

传说一：故城龙凤贡面分圆条和扁条形两种，圆条细而长，中间有孔，称“龙须面”；扁条平而直，薄如纸，称“凤尾面”。此面起源于明朝，为衡水故城镇齐氏始创，迄今已有500年的生产历史。明朝宣德年间进入御膳房，后被清乾隆帝御封为“上用龙须凤尾贡面”。

传说二：故城“龙凤贡面”，分为龙须面和凤尾面两种，龙须面因条圆空心、细如龙须而得名；凤尾面因条扁平直、薄如绵纸而称之。据甘陵县志记载，甘陵手工挂面在明宣德年间即已作为贡品进入皇宫御膳房。清乾隆皇帝南巡驻跸甘陵驿站时，品尝过甘陵挂面后，龙颜大悦。县令闻之，随之进贡皇宫。乾隆皇帝见后喜爱有加，亲笔御封为“上用龙须凤尾贡面”。由此，龙凤贡面便名扬天下，被视为珍品。

该面选用故城半沙地特产的硬质小麦面粉，和以香油、蛋清和其他佐料，手工抻制，阴干而成。其色白微青，柔韧晶亮，条细如须且空心，一煮就熟，久煮不烂，吃起来味厚、细软、有口劲。面条吸水后，一箸挑起，碗内无汤，放下则清汤满碗，令人拍案叫绝。故城贡面选料严格、工艺细致，它白如雪，细如丝，空如竹，韧如藤。入口细腻柔软，清香可口，有筋骨，不发粘，易消化。且一煮即熟，长煮不烂，冷后加热仍保持原样、原味。因条细心空，吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起，却不见碗中有汤；放回碗中，汤水又复析出，是该面最为独特之处。

该地紧靠京杭大运河，客商如云，人们来到这里，都要品尝龙凤贡面，并随身带回与家人享用或馈赠亲友。因此，龙凤贡面几百年来经久不衰。

1900年在天津举办的九国手工制品评比大会上，龙凤贡面荣获铜牌奖。1986年获河北省优质产品奖。2006年被列为河北省首届非物质文化遗产名录!

欢迎来我的家乡，品尝品尝吧····

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