主料:鸡蛋5个 虾仁20个
辅料:胡萝卜1根 黄瓜1根
调料:食盐2克 牛奶1勺 白胡椒少许

虾仁烘蛋的做法
1.草虾去壳，虾线，用白胡椒粉，盐，一点白酒用手抓匀，腌10分钟，黄瓜，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，加入牛奶，盐再打均匀
2.烤盘底抹上橄榄油，倒入蛋液，虾仁，黄瓜丁，胡萝卜丁。烤箱180度预热，180度20-25分钟(时间因烤箱而异)

主料：黄瓜1根 杏鲍菇半个 洋葱半个 彩椒半个 猪肉(瘦)100g
辅料：食盐1茶匙 淀粉2茶匙 黄酒1汤匙 生抽1茶匙 玉米油2汤匙

家常肉丁的做法
1.猪肉切成1.5厘米见方的丁，加生抽、1/4茶匙食盐和1汤匙水，搅拌均匀，腌制5分钟。临下锅之前加上淀粉拌匀
2.杏鲍菇、洋葱切成同样大小的丁
3.黄瓜和彩椒用熟菜板切成丁
4.锅中烧热油，晃动锅，让油遍布锅底，然后倒出油，烧到冒烟，再加入冷油。烧至五成热，关小火加入肉丁。翻炒变色后烹入黄酒
5.转中火，加入杏鲍菇和洋葱丁，继续翻炒。可以适量加一点水，避免糊锅
6.待杏鲍菇变软，洋葱丁有点透明，加入黄瓜和彩椒丁，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘