2006年，全市实现生产总值200.5亿元、财政总收入18亿元、一般预算收入9.42亿元，分别比增15.2%、21.2%和25%，人均GDP和人均财政收入居全省第一。

2008全年实现生产总值240.2亿元，增长16.5%；第一、二、三产业增加值分别增长-1.2%、18.1%、16.6%，三次产业比重为4.9：53.4：41.7。农业总产值23.3亿元，增长1%；水产品产量33.6万吨，增长4.8%，其中海水产品产量33.52万吨，位居全省第二名。财政总收入22亿元，增长22.3%%，其中地方财政收入11.6亿元，增长23.1%。金融机构存贷比例提高到72%，石狮农村合作银行正式开业。社会消费品零售总额118.4亿元，增长15.3%。城市居民人均可支配收入21285元，增长13.6%；农民人均纯收入10005元，保持全省第一，实际增长9.2%。城乡居民储蓄存款余额达159.99亿元，比年初增长4.7%。经济综合实力位居全国百强县（市）第22位，保持全省十强县（市）第2位。

全社会固定资产投资105.9亿元，增长30%，101个在建重点项目完成投资81亿元，占固定资产投资76.5%；协盛协丰一期投产，鸿山热电厂、PTA等一批大项目即将建成投产。

规模以上工业产值447亿元，增长14%；纺织服装业产值254.8亿元，增长11.5%，占规模以上工业产值57%。第三产业再上新台阶，完成增加值134.7亿元，增长13.6%，拉动经济增长5.7个百分点。[8]

2012年，全市生产总值500.1亿元，增长13.0%；财政总收入50.6亿元，增长19.5%；城镇居民人均可支配收入36500元，农民人均纯收入16129元，三次产业比重为3.1:58.1:38.8，城镇化率达到75.5%，经济综合实力位居全国中小城市科学发展百强第23位，多年保持福建省省第2位；人均GDP、人均财政收入、城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入、城镇化率、人均汽车保有量、城乡低保标准、新农保标准、新农合标准等多项指标，均位居全省县市第一。