年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

很久以前开始每到过年时，安铺人就会做驼衣仔（方言，即是后来发展的年糕）制作方式很简单就是用糯米、白糖、粉做成面团式的然后就加入馅，有甜的也有咸的，一般馅都是花生和椰子丝包好了之后就直接用叶子裹起蒸熟即成。做好了就给自己家人吃甚至有很多人都做很多拿去送给亲戚朋友吃，但是不易留摆放时间一般不超2天就会发霉。所以逐渐演变成了一种新的糕点，它就是年糕了。年糕大概在八十九时年代出现，它也是采用了糯米、白糖、花生油等种材料蒸熟的，但是它有不一样的味道也有不一样的包装，年糕它都是采用了真空包装所以它的保留时间有60天左右甚至更长，无论是包装还是糕点的味道都是特别的，包装丰富多彩。糕点做法多种多样，携带更加方便。送礼更加大方得体！现在安铺过年送礼大家都会选择传统的安铺年糕！

安铺每年每届美食节都会有年糕的出现，需要购买的可以到安铺来。多买多吃，尝试更多新的食用方法。这2种都是好吃的糕点说是糕点又是小吃，吃法多种多样，可以根据你年糕的品种和喜爱采用以下制作方法：

汤年糕(安铺年糕)

　　原料：年糕，红豆，银耳. 

　　做法： 1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时. 

　　          2.加一碗水炖半小时。 

　　          3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时. 

　　          4.年糕蒸熟后切片加入汤中即可。 

脆炸年糕紫菜卷(安铺年糕)

　　材料： 年糕 适量、紫菜 数张、炸浆 适量 

　　做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟   即可使用。 

　　贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。 

粤港风味年糕(安铺年糕)

　　材料：各式年糕适量、食用油适量 

　　做法： 　1、煎－－－将年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。 

                     （1）将年糕切成片状放在已经敲碎的鸡蛋上滚动下让年糕，放少量油，将年糕煎至金黄即可。 

                     （2）将年糕切成片状用云吞皮包着，放少量油，将年糕煎至金黄即可。 

　              　2、蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。 

　　                   贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。

温馨提示：

以上是根据我方年糕特色特点而表达，并不代表所以地区年糕。

现在仍然有（驼衣仔）的存在。