开平市玉林参皇养殖有限公司是江门市重点农业龙头企业，创建于2000年3月，现有总资产3000多万元，职工100多人，其中大中专毕业生35人，专业技术人员30多人，是广西玉林大型民营企业“玉林市参皇养殖有限公司”设立的分公司。公司曾被评为“先进民营企业”、“先进单位”、“重合同守信用企业”，曾获得“发展经济贡献奖”。
参皇公司以“公司 养户 基地”为经营管理模式，为养户提供鸡苗、饲料、药品、技术咨询服务，形成以公司为龙头，市场为导向，农民养殖为基地的“一体化”模式。公司和养户在利益上紧密连成一体，促使双方在资金、技术、养殖场地、选苗、市场信息等方面的优势互补，实现公司发展，养户增收的“双赢”。在保障养户利益方面，公司施行保价回收，集中销售的原则，有效地使养户远离市场风险，真正实现“养参皇鸡，走致富路”的愿望。 “参皇”鸡是在优质地方鸡的基础上培育出来的，放养于绿树成阴、山水常流的山坡上，饲用含有中草药的特种饲料。特殊的养殖方式确保了“参皇”肉鸡品质上的优势，2002年9月6日“参皇鸡”获得了广东省“无公害农产品”称号。同时，公司于每只鸡的脚上戴一枚外环印有“中国参皇”字样的“戒指”环，这特殊标志于2003年5月7日获得了国家专利，较好地树立了“参皇”肉鸡良好的品牌形象。
先进的经营管理模式，永恒的承诺，优良的品质，使参皇公司赢得了广大养户、销售商和消费者的认可。目前，江门五邑地区有1000多户养殖户加入了参皇公司，“参皇”鸡存栏量200多万羽，日销售量达20000多羽，目前产品销售区域包括北京、上海、珠江三角洲及各大酒店、酒楼。