我家乡出名的小吃是夹饼，夹饼，也叫济宁夹饼或鱼台夹饼，起源于济宁市鱼台县。在一块面饼中填入各种油炸食物，还可以添加多种佐料。 主要以火腿肠，鸡蛋，红肠，鱼排，鸡肉串、羊肉串等为主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷等作为辅料。口味香辣，价格便宜，十分符合北方人口味。上世纪90年代后期-05年价格为1元-1.5元一个，到06年下半年涨到了2元-2.5每个，2012年每个大约3-7元。价格是根据饼里面所夹的东西来定价的。夹饼最辉煌的地区在山东省济宁市鱼台县及市中区，称之为羊肉串夹饼，产生于上世纪九十年代中期，因早期是将油炸羊肉串夹入内部切开的面饼中而得名。短短的几年内，因其味美、价廉，该种小吃遍及济宁市大街小巷，也传向济宁周边地区，如金乡县夹饼则是从02年后鱼台夹饼延伸过去的。规模在不断扩大，也促进了羊肉串夹饼的改进。如今的夹饼不再局限于羊肉串，增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串，添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料，更有里脊夹饼，鱿鱼夹饼多种类型。由于济宁有大量的回族人，所以羊肉串夹饼至今保持清真。

欢迎大家都来我的家乡来品尝济宁夹饼！