2007年首届醋文化节

中新网3月6日电(刘海英张云)三月五日夜晚，山西省清徐县东湖北岸广场锣鼓喧天，欢声如潮。当今世界最大的醋坛在此间“开坛”亮相，中国清徐醋文化节隆重开幕。

“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。清徐县位于山西省中部，历史悠久，文化发达，山川秀丽，物产丰富，素有“醋都、水乡、文化城”的美誉，既是《三国演义》作者罗贯中的故乡，也是中国老陈醋的正宗发源地和最大生产基地，有着四千多年的酿醋史。

此次醋文化节旨在提升清徐的醋都形象、打响醋文化品牌、同时为醋生产企业搭建经贸合作的平台。“十五的元宵十六闹”，清徐自古正月十六最红火。

2008年10月11日-13日在清徐县举办2008中国•清徐醋业博览会暨醋文化节。本次活动将在巩固“中国醋都”这一文化品牌的基础上，隆重推出“中国醋”与“中国陈醋”的全新文化概念，就醋的传统调味功能向营养保健功能转型进行深入的探讨。

2009年10月21日下午，2009中国清徐醋文化节暨醋业博览会在晋祠宾馆开幕。2009中国清徐醋文化节暨醋业博览会主要内容包括：10月21日下午召开“醋”动市场――醋文化醋业发展高峰论坛，为山西醋业延长产业链，创新产品，开发醋业新的增长点，谋划统筹，为酿醋企业促进销售、扩大市场份额和影响力提供建议；10月21日―23日在省展览馆中国（山西）特色农产品交易博览会清徐展区，展示清徐醋业作为“中国醋都”的悠久历史和丰富积淀，以及清徐老陈醋作为“国家级非物质文化遗产”和“地理标志产品”的独特风采。另外，《健康，随“醋”而生》大型主题特刊也于昨天正式出版，以提高群众对中国醋的历史文化、产业发展，以及清徐醋业的了解。

2010年中国清徐醋与健康国际高峰论坛在京召开，这不仅为中国山西特色农产品北京展销周打造了一场思路新颖、形式动人并独具地域特色的视觉盛宴；五湖四海的朋友更是论道共商醋业发展，享飨品味陈醋文化，以期进一步提升清徐作为“中国醋都”的品牌形象，引导清徐醋业乃至全国醋业向保健、绿色、高端、品牌方向转型发展。

我国醋史源远流长，晋醋盛名在外，清徐县作为山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的食醋生产基地，所产老陈醋为中国四大名醋之首，号称“天下第一醋”，是中国当之无愧的醋都，老陈醋凝聚着山西人尤其是清徐人深厚的历史情结，醋文化的内容也十分丰富。有了多年的历史沉淀，醋不仅仅是一种调味品，更加融入了对养生保健、益寿延年、平衡人体、体味百态的探索和理念。在此基础上，提高清徐醋在全国醋业的品牌号召力，充分挖掘、整理和延伸清徐醋文化，形成一套系统的文化脉络和具有吸引力的文化产品，显得十分紧迫。

2011年12月22日，“2011中国清徐醋文化节”在北京国家会议中心隆重开幕。本届醋文化节由山西省醋产业协会、山西水塔老陈醋股份有限公司、山西紫林食品有限公司、山西来福老陈醋股份有限公司、山西清徐王氏醋业有限公司主办，太原市委宣传部、中共清徐县委、清徐县人民政府协办。本届清徐醋文化节的主题为“安全•健康•创新”。出席活动的领导有：国家质量监督检验检疫总局食品生产监督司司长郭文奇，国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬，国家工商行政管理总局商标局副巡视员张国鹏，中国经济时报社总编辑徐宝健，中国医学科学院资深教授、著名药理学家张均田，中国中医科学院中医研究所教授崔晓兰，中国航空工业集团公司民品发展部部长殷卫宁，山西省财政厅副厅长武涛，山西省商务厅副厅长、省投资促进局局长乔亮生，山西省工商局副局长马联社，山西省质量技术监督局副局长张岐云，太原市人民政府副市长毋青松，山西省醋产业协会会长曹文杰，以及来自来太原市经信委、市科技局、市质监局、市工商局、市药监局、清徐县四大班子领导，与知名的营养学专家、学者以及知名醋企代表济济一堂。共品醋文化深厚底蕴，共商醋行业健康发展。近百家权威媒体到场见证。