也许六盘水的经济没有其他地方的好，但六盘水的特色小吃一定是很好吃的。现在向大家介绍六盘水特色小吃土豆片。

   香辣土豆片是六盘水最受欢迎的小吃之一，其简单的制作方法和亲民的价格备受市民的青睐。其香、麻、辣、脆的特点具有很好的口感。制作香辣土豆片的原材料需要土豆、植物油、辣椒，茴香、八角，花椒以及食盐味精等。

香辣土豆片的制作步骤：

     （1） 选择形状大小一样的，尽可能圆形的土豆洗净，去皮，切成6~7毫米的薄片，然后将土豆片倒入开水中煮一分钟左右，然后沥水晒干。

      （2） 把辣椒、茴香、八角、食盐、味精等物按一定的比例加入研磨机做成粉末状（细小的颗粒）

      （3） 烧开植物油，将晒开了的土豆片按批次放入锅中，一定要掌握好火候，一般三五秒即可，然后捞出土豆片。

      （4） 将做好的辣椒面撒在土豆片上面，有漏勺轻轻翻滚即可食用。

土豆片的制作就是这么简单，大家可以自己动手做哦！！