发展生态农业，打造绿色草桥，是草桥镇主动与国际市场对接的重要举措。草桥镇围绕创建省级生态农业园区的目标，按照标准化农业要求，不断加强土地环境综合治理，积极与南京农业大学、江苏正康食品有限公司联合，采取“公司＋基地＋农户”的运行模式，建成3500亩有机农场，辐射带动草桥镇和周边地区发展特色蔬菜3万多亩，年产山药、牛蒡、白萝卜、青刀豆、荷兰豆、青毛豆等特色蔬菜10万吨，其中有机农场已被认证为无公害产品基地，被日本宛红株式会社收纳为契约农场。草桥镇还积极发展超市农业，建成1000亩有机稻谷、1000亩“玉露”黄等特色农产品基地，形成了特种水产、有机蔬菜、绿色稻谷、特色林果等主导产业。 由日本畸玉县株太朗蔬菜食品有限公司与新沂市正康食品集团投资开发的草桥无公害有机农场，拓展3000亩生产基地，草桥镇已拥有5000亩有机农场生产基地。为了提高农业现代化水平，草桥镇从政策、机制、服务等方面入手，出台一系列优惠政策，增强农业招商“磁力”。

     围绕世行二期贷款开发区建设，推出一批生态稻田养殖、观光农业等招商项目；围绕设施农业建设，推出一批具有一定规模无公害蔬菜生产、稻谷良种繁育等利用外资项目；围绕农副产品深加工推出一批龙头嫁接项目，并将它们制成图片资料向外展示，吸引外地客商的注意。招商农业的发展，引进了外地资金，也为当地农户带来新品种、新技术和技术人才。苏州养蟹大户唐龙根、王海兴从日本引进意绿草试种成功后，来草桥承包200亩蟹塘进行青虾、螃蟹、鲫鱼混养。带动了草桥镇近百名蟹农改变传统的配料饲养模式，一下子使养殖成本降低三成，效益增加一倍多。陈圩村几百户农民通过引进日本玉露黄瓜、日本178抗高温甘蓝等30多个新品种，发展1000亩无公害蔬菜基地，使1亩地多收入近千元。通过全方位招商，草桥镇已与连云港如意公司、天津园泰公司和韩国金五株氏会社签署订单，发展牛蒡5000亩、山药3000亩，所产出的农副产品全部由草桥镇回收销往日本、韩国。