宜良烤鸭:历史长,无公害,味道美,又健康!
它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,已有600多年的历史,是云南省有名的传统菜肴。云南烤鸭加工方法独特,风味独特,具有清香鲜嫩,皮酥骨脆,肥而不腻的特点。深受大众欢迎,近百年来一直兴盛不衰。
制作材料
主料:鸭1750克
调料:椒盐5克,蜂蜜5克,大葱15克,葱汁5克,姜汁5克,甜面酱50克
食品特色
成品光亮油润,色泽红艳,香脆鲜嫩,清香离骨,地方风味显著。
宜良烤鸭人人夸,味道绝佳世无双。
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