鹤山市获得“中国凉茶之乡”牌匾。

8月19日，中国商业史学会向鹤山市授予“中国凉茶之乡”牌匾。这是继“中国印刷产业基地”、“中国男鞋生产基地”和“中国水暖卫浴五金产业基地”之后，鹤山获得的又一块国字号品牌。但与有不少印刷企业支撑，使得“中国印刷产业基地”在当地家喻户晓不同，这次鹤山摘得“中国凉茶之乡”的荣誉，让不少市民感到惊讶。鹤山凉茶产业基地底蕴何在？能否撑起这块牌匾？

渊源凉茶创始人“王泽邦”是鹤山人

《中国商业史学会关于命名广东省鹤山市为“中国凉茶之乡”的决定》认为，鹤山市作为中国凉茶始祖的故里，饮用凉茶历史悠久，历史文化底蕴深厚。具体而言，从独特性看，鹤山是中国凉茶始祖“王泽邦”的故里，是中国较早将凉茶转向商业应用的地区之一；从渊源性看，据《广州医药志：资料长篇》记载，中国凉茶最著名品牌是鹤山人王泽邦（乳名阿吉）于清道光八年（公元1828年）所创的王老吉凉茶；从可信性看，综合广东文史研究馆等史学研究成果以及国内外新闻媒体宣传资料，鹤山是中国凉茶始祖的故乡得到广泛认同，鹤山人生产和消费凉茶有着悠久的历史，形成了固定的文化习惯；从延续性看，鹤山市依托凉茶历史资源，将大力开展招商引资，兴建中国最大的凉茶生产基地。

中国商业史学会会长王茹芹表示，“我们在考查时到过鹤山很多地方，无论是官员还是基层群众对王老吉凉茶耳熟能详，个个讲起来头头是道，凉茶在鹤山是拥有广泛的群众基础的。”据了解，此次授予鹤山“中国凉茶之乡”称号的中国商业史学会成立于1985年，是由国务院国资委主管，民政部登记的国家一级学会。

基础鹤山凉茶产业还待发力

要成为名符其实的“中国凉茶之乡”，还应有相应规模的产业支持。据了解，鹤山地处珠江三角洲腹地，属南亚热带季风区，山清水秀，气候温和，优越的地理条件适合多种药材生长，因此药材品种多，中草药野生资源丰富，具备良好的生态条件。2007年，广东省食品行业协会在鹤山的宅梧镇、双合镇、古劳镇等地设立了广东凉茶中药生产基地，采用“公司 基地 农户”的模式运作，目前宅梧、双合两地种植药材面积约3万亩，另外还设立了五个总面积为12余万亩的中药材资源保护区。鹤山市经济和信息化局相关负责人表示，目前鹤山种植的中药材主要包括岗梅根、三桠苦、五指柑、火炭母、鸡蛋花、金银花、金纽扣、鸡骨草、金钱草等，“很多药材都是野生的，专门种植中药材的农户其实并不多。”

8月22日上午，记者来到鹤山市古劳镇茶山村委会，这里是鹤山市种植中药材最多的地方，一进村就看见一片片素馨针依山而长，有种植户正在采摘花蕾。据了解，素馨针入药部分是主要将近开放的花蕾，摘取回去后，隔水蒸至变软，晒干后变成成品，就交给村委会与古劳供销社合作的茶山素馨针专业合作社，由他们负责销售。古劳镇茶山村委会书记李志全表示，茶山村种植素馨针已经有50多年历史，因为茶山气候适宜，海拔有540多米高，非常适宜种植素馨针，“整个茶山村委会有150多户村民，几乎家家户户都有种，种植面积达500亩，年产量约12吨，每斤素馨花可以买到150元左右，村民种植素馨针年收入达1到2万元。”

观点单建设药材生产基地还不够

有市民认为，“鹤山没有任何凉茶厂，市区和各镇虽有几间凉茶铺，但都是外地品牌，单靠王老吉创始人王泽邦百多年前出生于新会县古劳都，这样也能成为中国凉茶之乡有点牵强。红线女是开平人，开平是粤剧之乡？梁启超出生于新会，新会是改革家之乡？”

五邑大学人事处处长、教授刘志坚表示，自己也留意到这件事，"中国凉茶之乡"这个牌匾是由学会来颁发的，不是国家政府部门颁发的，权威性并不大，再说，从鹤山凉茶产业发展情况看来，取得中国凉茶之乡称号主要是因为历史渊源，几乎谈不上有凉茶产业发展的支持。”他认为，鹤山要成为名符其实的凉茶之乡，必须拿出实际行动，“首先，政府要引导，凉茶符合人们消费需求，作为一种现代医药产业，符合鹤山市转型升级的需要，政府需要引导企业在这个领域的投资、发展；另外，鹤山需要一些实质的项目，包括凉茶的研发、生产、包装、推广、营销等，甚至以凉茶产业带动其他旅游等行业的发展，只是设立一个中药材生产基地是远远不够的，全国很多地方都可以生产中药材。”

规划与药企合作发展新医药产业

诚如专家所言，鹤山的跨越式发展需要产业转型升级，出路之一就是依托优越的生态环境，积极寻求与大型企业深度合作。该市经济和信息化局相关负责人表示，未来鹤山将会重点发展新医药等战略性新兴产业，建设一批富有特色的国际化医疗、教育与休闲养生设施，把鹤山建成一座生态文明之城。“今后鹤山市重点打造医药养生产业基地，在鹤山工业城规划建设5000亩医药养生产业园，配套建设4×300MW燃气热电联产项目集中供热供气，总投资70亿。鹤山将重点瞄准现代医药、生物医药产业开展招商，努力将医药养生产业打造成支柱产业。”

链接 凉茶是药，不能滥服

江门市五邑中医院消化科副主任医师卢军敏表示，凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，起到提高人体免疫能力、清热解毒、去湿生津、清火等作用，“凉茶不是茶，它是一般人都可以饮用的中药饮料，饮用时注意因人因时因地制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用，若体质素来虚弱者和婴幼儿，用药性苦寒的凉茶，易损伤人体阳气和脾胃，导致出现疲倦、面白、多汗、易感冒、便烂等副作用，凉茶不是适合所有人的。”

他提醒，灌装凉茶通常会有一些添加剂，但是如果按饮食卫生安全标准添加的材料和剂量，而且不是长期大量饮用的话，对人体不会有什么伤害。但是有没有违法添加某些对人体有害的材料或添加剂有没有超标？消费者很难知晓。所以在家自己煲的凉茶会比罐装凉茶更安全，也会更有效。