火龙是陈山人最盛大的民间活动，每年农历八月下旬月黑夜，连续表演3晚。离乡外出的人都回乡参与、观光，观众超万人。

火龙长80-100米，龙头、龙尾用竹扎成骨架，再以蕉树皮包扎， 龙头高约5米；龙身以麻绳铁线作为龙筋，用树叶包扎，每隔1.5米分为一节，用树丫支撑；从龙头至龙尾，全身插满香火，即呈现龙的形象。巡行时，先有百余名儿童组成彩灯队开路，接着是龙鼓队，后由引龙人手持香火球引导巨龙出动，3头狮子殿后，经过各里坊时，家家燃放爆竹欢迎。

第3晚表演结束后，将香火龙浸入水塘，放龙入海。接着全村人饮龙酒。

以往饮龙酒的主菜是芋仔煮牛肉。村里宰牛1头，派人到各家菜地掘芋，家有多少丁即掘多少棵，可多掘，不可少掘，近年来此俗已改变。