江苏省常熟市服务总公司旗下的王四酒家是商务部公布的首批中华老字号之一，并被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。王四酒家百年老店座落于常熟兴福街358号，始创于清光绪十三年间（1887年），是常熟市首家园林式酒楼，酒家占地约21亩，营业面积近万平方米，可同时容纳2000余名客人就餐。

酒家总体布局分为主楼、北附楼和三栋别墅楼，拥有一个古色古香的大型宴会厅和200余个风格典雅的包厢，2004年新设飞马星烧烤店以及燕鲍翅精作坊。酒店以“油鸡白酒、山肴野蔌”的传统特色菜肴为主，引入粤、川、鲁等多个菜肴，吸引了无数食客，成为常熟地方传统餐饮的龙头企业。
常熟市王四酒家餐饮有限公司包括位于常熟市兴福风景区的王四酒家百年老店和位于红色革命旅游风景区的沙家浜分店。王四酒家沙家浜分店位于经典旅游区——沙家浜景区内，继承古朴传统有酒店风格，以常熟地方土特产为原料，所制菜肴风味浓郁，深受各地游客喜爱。

始创于清光绪年间，历经120余年的王四酒家，当初以家屋茅棚为店，田间蔬菜、林间山鸟、山间野味、河塘鱼虾、家养鸡鸭等菜肴飨客，深得村民游客赞赏，各地文人墨客纷至沓来。因清朝两代帝师翁同和欣然撰题“带径锄绿野，留露酿黄花”楹联，宋氏姐妹和傅抱石、丰子恺、周瘦鹃等名人先后光顾而享誉江南，其独特手艺叫化鸡和桂花酒成为顾客趋之若鹜的名菜佳肴。所制的桂花白酒，香甜醇厚；油鸡山鸟，风味独特。顾客主要是当地乡民。
1920年，王祖康去世，其子王渭漳继承父业，业务有所发展。因其父在弟兄间排行第四，为纪念其父，而命名该店为王四酒家。1928年，在原址附近破土兴建了一幢二层楼房作为新店，老店改为酿酒作坊。1933年，诗人易君左来此店用餐，品尝后大加赞赏，即兴赋诗：“江山最爱是才人，心未能空尚有亭。王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青”。诗经流传，店名大著。
1947年10月，宋庆龄、宋美龄等一行专程由无锡来常熟至兴福游览，午餐由王四酒家承办。多家报纸报道了这个消息，由此名声更遍及全国，游人食客纷至沓来，每逢春秋旅游时节，常常门庭若市。1982年，建造了宽敞雅致的新楼。2003年王四酒家进行扩建，总投资3800万元，建筑面积7500平方米，旧貌换了新颜。

王四叫化鸡采用“古法烹制”，荷叶做底，鸡肉“嫩滑”且“略带清香”。王四叫化鸡鸡肉酥烂异香，味透而嫩；上筷骨肉脱离，荷香满溢；原汁原味，风味独特，凡来常熟旅游的客人无不慕名品尝，被列入《中国菜谱》和《江苏菜谱》，成为闻名海内外的著名菜点。其“独特手艺”的叫化鸡，引得各方美食爱好者“趋之若鹜”。

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