如今的茶肆酒楼打品牌，创特色，搞竞争不亦乐乎。谁在这场没有硝烟的战斗中取得主动权，谁就是胜利者。融汇湘天酒家的崛起验证了这个道理。论开业时间，融汇湘天酒家今年8月才开业，显然是个"晚辈"；论地段，它开在市桥西环路与解放路交叉口，地理位置并不优越，停放车辆空间狭窄，进出并不方便。就是这样一间酒楼，却呈现出生意兴隆的勃勃生机，常常顾客盈门，惹得同行刮目相看。

融汇湘天酒家旗开得胜，得益于它自始至终把顾客当“家里人”看待，把餐馆变成家庭宴会的特定场所，使顾客倍感亲切自然，有一种宾至如归的感觉。加上这里出品的菜肴很对胃口，形成了“酒香不怕巷子深”的连锁反应，久而久之，一传十，十传百，前往融汇湘天酒家用膳的顾客越来越多。

融汇湘天酒家现有营业面积1600多平方米，它将宽敞的楼房改建成既有大厅，又有套房的酒楼，整个装修豪华典雅，装饰布局，充满着浓浓的文化气息。一层餐位相对集中，场面较大，适合举办结婚，寿庆等人数较多的宴会；10多间相对独立的客房，适合举办不同类型的宴会。酒楼装修布局，全面考虑了以家庭为主的餐饮特色，精制灵珑，古典高雅，充满了欢乐热闹、亲切祥和的气氛。

为了吸引顾客，融汇湘天酒家不断推陈出新，最近推出的

据了解，该酒楼引进的稻香鸭全从湖南农村采购。这种鸭从雏鸭开始，一直在稻田里放养，它利用雏鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫；利用鸭不间断的活动产生中耕浑水效果，刺激水稻生长；同时鸭的粪便可作为肥产，在稻田生产无公害、安全的大米和鸭肉。利用稻田养鸭，不但农田产量提高，而且实现稻田与家禽的和谐共处，产生可观的经济效益。目前这项技术，已在全国各地得到普遍推广，尤其在湖南农村盛行，受到广大农户及农业技术推部门的欢迎和认可。

据融汇湘天酒家老板肖建良先生介绍，我们采购这种既无公害，又充满野性的田鸭，通过独特的制作方法，使其味美，肉紧，爽口，吃起来津津有味。许多顾客品尝之后，都夸稻香鸭味道鲜美，香气袭人，少吃有味，多吃不厌，是道很有特色的佳肴。

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