在广东的东部，也就是惠东县了，有个美食之镇，它的名字叫做多祝。哪里的美食文明整个广东。多祝冷粉最为出名，多祝美食还有很多，比如多祝肉丸，多祝腊味，多祝角仔板，多祝咸菜粉等等，美食简直多不胜数啊。

多祝镇开始建于明朝，先民们用心经营着各种各类美味可口的食品，比如冷粉，角仔板，咸酥花生，肉丸，麦芽糖，花生糕，月饼，酱油等等，颇具地方特色。其中冷粉和腊味最香，也最为出名。目前，多祝腊味已经跻身惠东县非物质文化遗产，多祝冷粉也正在向这项荣誉发起冲刺。加油，多祝冷粉。

在惠东，提起多祝冷粉，机会没有人不知道。位于多祝镇新华南路的百年老字号没油开声是镇内唯一的一家冷粉店面，店主人肖手伦，肖秀兴两兄弟，是冷粉世家的第三代，肖家前三代人都有在市场上摆摊卖冷粉的历史，这家冷粉店可谓是百年老字号，质量绝对过关。

白花花的河粉捞伴特制酱油，花生油和秘制配料，可配成咸或者甜味。这看是一道简单的冷粉，有着其传承百年的成功秘诀。据老板说，先将本地优质大米用石磨磨成粉，然后经过蒸，卷等程序做成米粉，配料中的酱油，花生油也是本地生产的，还有一种用黄豆发酵而成的调料，从不添加任何化学物品，可以说制作过程完全的环保和纯天然的。

现在想想，恨不得回到惠东，大尝特吃多祝冷粉啊，回味无穷。