甘泉八千里食品有限责任公司创建于1999年9月，是以生产“八千里”牌甘泉豆腐干、鲜豆腐为主、兼营其它豆类食品开发加工的民营企业。

八千里豆腐干规格：80g/袋，一箱三十袋，保质期9个月，八千里共有四种口味：麻辣味、香辣味、五香味、孜然味。

八千里的辉煌：经了解，“八千里”被认定为陕西省著名商标，“八千里”牌豆腐干被评为陕西省名牌产品和陕西省中小企业名优产品；多次荣获省、市、县表彰奖励；连续5年被陕西省消费者协会评为消费者信得过品牌，并在陕北市场占据了主导地位，目前，“豆腐干”产品已成为甘泉县的“名片”。

该公司充分借助当地得天独厚的自然条件和出产优质双青豆、大豆以及优质的美水资源优势，在继承原有甘泉豆腐干传统生产工艺的基础上，不断开发研制出20多种豆腐干系列产品及鲜豆腐系列产品，其中麻辣、孜然、五香、香辣、三鲜等系列豆腐干自投放市场以来，深受广大消费者喜爱。目前，“豆腐干”产品已成为甘泉县的“名片”，形成了品牌效应，带动全县1.3万户豆业种植农户发展双青豆种植，仅此一项年户均实现增收1800元 。

八千里的网络市场：相比实体销售，八千里的网络市场可谓如日中天，单拿淘宝来说吧，卖八千里豆腐干的商家上百个，月销量达到上百箱。如：“贾磊平_2010”，这一新兴店铺一周销量也达到了21箱，可以看来八千里这一品牌正在慢慢的渗透着网络市场。