在我们江阴中，有许多特产的酒，其中大家最熟悉的是流传多呢，醇厚香浓的米酒。在米酒中，称得上“米酒之王”非“黑杜酒”了。

“黑杜酒”又称“徐霞客黑酒”。顾名思义，“黑”是指这酒色泽浓黑透亮，“杜”是因为此酒是“酒仙”杜康江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒。古时候，杜康在对糯米进行蒸煮时，好友刘伶到访，杜康忙于接见好友，一不小心将一锅酿酒的米饭煮焦，两人觉得丢了太可惜，决定用此米饭酿酒。不想这种酒不仅具备了米酒的特点，且酒香四溢，还有补血、健脾、开胃之功效后来就把这种酒命名为“黑杜酒”。这样误打误撞做出黑杜酒，也因此有了“江阴黑杜酒饮三碗，醉倒刘伶整三天 ”的故事。

江阴黑酒酒度在13度左右，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，浓郁醇厚，甘甜绵软，爽口提神，营养丰富。饮后补血健脾，理气养血、舒筋活络，尤适宜老人、妇女饮用，向为孕妇产后调经活血补酒，江阴民间以核桃肉浸黑酒，蒸后供产妇调补营养。

正是因为黑杜酒作用十分大，所以江阴人都少不了它。

每逢新春佳节，亲朋好友相聚一堂，品尝美酒佳肴是必不可少的内容。延续了千百年的江阴黑杜酒便是当地人必备的传统“年酒”，那浓郁的醇香，甘甜的口味，给人们平添几多节 日气氛。

俗话说“来了江阴，没买黑杜酒，就等于没来江阴”，快到新年了，来江阴一定要多买黑杜酒哦！