众所周知，黄圃人制作腊味的技艺闻名于世，黄圃腊味也早已飘香中外。而浓香四溢的黄圃腊味煲仔饭，更是关于腊味的美食中漂亮的一笔。香喷喷的煲仔饭，10多年前在黄圃镇已是街知巷闻，令各路的食客一直众口相传，寻而尝之。
[1] 成功的煲仔饭是选用上乘改良的黄圃腊味作诱料，将几种不同的米搭配一起，各取其长，再通过适当的火候来用心炮制。难怪热气腾腾的煲仔饭揭锅满屋香，香浓的腊肉、溢出的油脂渗入米饭里，饭粒分离、甘香光泽，相得益彰，令意志薄弱的食客们“见食忘量”。煲仔饭不粘底的锅巴更是诱人，金黄香脆，在嘴里慢慢嚼动，满足了我的口腹之欲。而鲜甜美味的黄鳝煲仔饭，又是另一番滋味的享受了。
DIY做法
1、细苗米洗净，腊肉、腊肠洗净切薄片。
2、细苗米中放入油和小量盐
3、锅内放细苗米和清水，水份快干时，放入腊肉、腊肠、姜葱丝，焖10分钟，上桌前浇入生抽即成。