我们家乡的德州扒鸡真的很出名，我来到了这个学校之后发现这里的很多同学都知道德州扒鸡，还有同学说让我给他们带一直给他们，这种德州扒鸡真的是让人看上去就很有食欲，黄死的，肉嫩嫩的，我也吃过真的很好吃。

它的做法也很简单

1. 活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。

2. 饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。

3. 锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。

大家都来我们家乡吃吧！