店外摆摊、环境卫生差，一直是早餐店的“通病”。连日来，我市有关部门以早餐店亮证经营、餐饮行业名厨亮灶、后厨操作管理和餐具消毒管理为重点，开展了餐桌百日整治行动。

百日整治行动开展初期，执法人员经过调查，摸清了城区各早餐店、摊点的基本情况。在此基础上，有关部门对全市早餐店、摊点进行划片分包管理，将同心街、河苑街等小饭店集中的路段作为重点路段，抽调人员重点整治。
执法人员介绍，检查的重点有四个方面。一是严厉打击无证经营行为，督促未办理《餐饮服务许可证》的早餐店加紧办理相关手续，守法经营；二是要求店方认真做好门前“三包”工作，保持就餐环境整洁；三是督促早餐店做好餐饮具清洗、消毒工作；四是督促早餐店从业人员搞好个人卫生。
据执法人员介绍，他们还组成了一个量化评定小组，对各餐饮门店进行量化评定。评定分为A级、B级、C级、D级四个等级，被评定为C级以下的饭店必须整改，整改后仍然达不到要求的将被取缔。