很喜欢吃奶奶和姑姑做的玉米馍馍。甜甜的，但不是很甜，软软的。如今，奶奶年纪已大，不是经常做了。所以每次回老家都会让姑姑做。姑姑做的玉米面馍馍比奶奶做的还好吃呢，

虽然自己没有动手做过。但是看过家人做的所以略知一二，今天就给大家说说玉米面馍馍是怎么做的吧。

第一步和面，面不要太软，里面只加入适量的碱就行了，大概一公斤面加入三钱左右，用温水把碱化开和面，第二步揪面团，适量大用手团圆然后压扁，不要太厚最好薄一点，大概10个毫米厚就可以了，做好后放置15分钟左右，这个过程叫醒面，这时可以开始进行第三步了，蒸小时候在家是烧火做饭的，一个大铁锅，现在城市是找不到了可以用厚的抄菜锅代用了，锅里放入水不要太多，三分之一处，等水烧开后反面饼一个个的帖到锅里没水的地方，注意是贴到锅上不是放到水里，也不是蒸，先大火几分钟然后小火二十分钟左右就熟了，然后打开锅盖用铲反饼铲下下就可以了，注意不要掉到水里哦，我样出来的饼一面是脆的一面是软的很好吃的，我们家叫《贴锅饼》。不过这个要说一句啊，这也要技术的，不要小看简单哦。

虽然看着过程很简单，但是每个人做的味道却大不相同，有些人做的一点都不好吃，但有些人做的极为好吃，比如姑姑做的，

如果想吃，大家就学着做做吧

http://wutongzi.com/kan/gansu/qinan.html