特制秘料——红酸糟

家乡区县： 邕宁区

酸糟

      这是一道最具民间特色的调味美食，流传于邕宁一带，酸糟采用一种能协助食物消化作用的酵母菌与米饭搅拌经数天发酵而成，食用时将经发酵的酸糟用食盐、花生油猛火爆煎至金黄，然后加蒜米、香菜、紫苏等佐料，其味酸中带甜、甜中带香，与酸醋的“酸”完全不同，令人大增食欲，许多离家外出的人每谈起家乡这道简单的美食总是眉飞色舞，依依不舍乃至津津乐道，很多身在异乡的人免不了也家藏一罐“酸糟”随时享用。

我的新浪微博：http://weibo.com/2458386682/profilerightmod=1&wvr=5&mod=personnumber

我的博客：http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2458386682_0_1.html

我的能力秀主页：http://www.wm23.cn/BIGqing

请各位多多支持我 哦O(∩_∩)O

Bigbig庆（2014-11-18） 评论（0）


文章内容由网友提供，不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章，就送梧桐子“”支持吧！

已获得0个“”