一家有名气的店子，它的魅力大概就在于，并非处于餐饮业的黄金地段，甚至还算不上是大街上显眼的位置，但总有许多食客，会在踩着进餐的点子，直奔而来！小贾家小米辣鸡，就是这样一家毕节地方特色老店。小贾家小米辣鸡位于毕节城区松山路士心综合市场内，虽然位置很偏，但是每天都满座，我和同学每次去吃都得一早就打电话订座。

      小贾家对鸡和辣椒的选材都很有讲究，选用的鸡肉原料是从大方购进的散养土鸡，而辣椒必须选用云南小辣椒、遵义子弹辣椒及大方皱椒。在2009年12月毕节地区电视台主办的“美食·美酒文化节”之中，小贾家小米辣鸡、小贾家虾香鸡分别被评为地区十大特色菜之一和地区十大名菜之一，其香辣系列火锅，以独具地方特色的辣鲜口味，让外国食客来店里吃过后也竖起拇指连连称赞。

     十来分钟的时间，几样配菜小菜就上桌围成一个圈。有卤花生米、凉拌黄瓜、金针菇、豆腐皮、莲藕等，最受我们女孩子欢迎的，是那一钵鲜翠欲滴的蔬菜，不仅看起来养眼，还养颜。最不能少的，当然就是我们毕节人每天都得吃的“酸汤”，毕节有句俗语“三天不吃酸，走路打蹿蹿”说的就是酸汤。

      最后上场的当然是主角——香辣火锅，红红火火，辣香扑鼻。送一块蹄花到嘴里，肉质软软糯糯，香滑爽口。排骨是精选子排，下齿一咬，骨肉分离。牛肉带着点筋道，十分鲜美。锅内美食入口，最先是牙齿进行“切割”时觉出的火候，每种都恰到好处，不嫩不老。接着便是麻辣鲜香各种口感直逼味蕾，某种主味当中又包含着更多的余味，真叫一个酣畅淋漓，回味无穷！然后再凭各人喜好煮些配菜时蔬，这一顿火锅，便吃得有够带劲！

      小贾家“香辣锅”，亲自体验一下，巴实！