一家煮肉四邻香——七里香猪

家乡区县： 广西田东县

     田东七里香猪产自田东北部山区的义圩、那拔、朔良等地，因最先产于义圩镇的“七里区”而得名为“七里香猪”。七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，肉质鲜嫩，软脆爽口，肥而不腻，百食不厌，“一家煮肉四邻香”，香猪肉有烤、煮、腌等制作方法。每到节日，用水煮熟香猪肉，切成薄片，放到碟子里，沾上用煮香猪肉的水和盐巴配制的酱汁，吃起来感到柔软，鲜嫩，清爽，不腻，口感和味道好极了。七里香猪用纯天然的饲料喂养，加上产地森林茂盛，气候比较凉爽，交通不够便利，无污染，是营养价值很高的纯天然的绿色食品。

黄继露（2014-11-19） 评论（0）


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