横山古寨遗址的柠檬鸭比较有名，当然田东县城里还有不少会制作柠檬鸭的能手。横山古寨遗址的柠檬鸭的鸭子主要来自田东县那拔镇村民放养在有棋盘滩风景区的灵岐河的鸭子，那里的鸭子自然放养，灵岐河水源优质，空气清新，不用饲料喂养，养出来的鸭肉鲜美，香甜，爽口。柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成，吃起来酸、甜、辣、咸，感觉肉质美味可口，一看整盘色香味俱全的柠檬鸭肉，垂涎三迟，恨不得多生几个肚子把所有的柠檬鸭肉搞掂。那里的鸭子自然放养，灵岐河水源优质，空气清新，不用饲料喂养，养出来的鸭肉鲜美，香甜，爽口。柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成，吃起来酸、甜、辣、咸，感觉肉质美味可口，一看整盘色香味俱全的柠檬鸭肉，垂涎三迟，恨不得多生几个肚子把所有的柠檬鸭肉搞掂。