吃而忘归—田螺(忘归螺)

家乡区县: 广西田东县

    田东人很懂得享受生活,享受美食,讲究生活质量,夏天吃各种美食、喝啤酒和各种饮料,冬天吃火锅,每到夜幕降临,路边的大排挡,小吃摊,烧烤摊,田螺摊……都挤满了人,田东最好吃的田螺是从油城路和环城路的交叉路口红绿灯进火车站大道大约100米的田螺摊,每晚七点半以后特别是周末双休日,每个桌子旁边都坐满了人,要等到晚上八点钟想去那里吃田螺已经没有位子可坐,食客只好望而叹归。这个摊子的田螺主要以手指头般大小的田螺为主料,然后在炒的过程中加入脆嫩的酸笋丝,薄荷和红辣椒等配料,食客根据自己的口味和爱好可以要求加辣椒的份量。我和朋友们喜欢去那儿吃田螺,一碟田螺放在桌面,大家来不及拿筷子,伸出早已洗干净的手去抓田螺,用牙签挑出田螺肉来吃,一碟田螺十分钟之内一扫而光,弄得两手油腻腻的,衣服沾满了油汁,这时谁还去理会自己淑女不淑女?管它,三七二一,先填满肚子再说。 到了田东,有美景欣赏,有美食相伴,有热情的壮乡人民的款待,过着远离尘嚣、无俗世的烦恼和忧愁的休闲生活,岂不比“神仙眷侣”的日子还美!

  

黄继露(2014-11-19) 评论(0


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