以上林县“长寿之乡”含有多种矿物质的泉水加上大明山脚下的绿草养殖三年以上的生态泉水草鱼，再以麦饭石、木鱼石等含锶、磷、铍、锂、碘、钴等多种微量元素的天然药石入菜，创新烹饪手法，烘烤石锅、天然药石达350度，无需明火，以石之高温为热源，鱼在石中，石在鱼中，鱼石共沸，咕噜咕噜作响，时尚新颖吃鱼的全新享受，故得美名咕噜鱼！常文食之可余促进新陈代谢、调节人体酸碱平衡、软化血管、防止动脉硬化、保肝防癌等神奇功效。很多人专程从宾阳、南宁过来吃咕噜鱼，有的人说自己走南闯北这么多年也没吃过这么好吃而又独特的鱼。有一次一桌客人过来吃饭，其中有一位客人喉咙沙哑本来不想吃鱼，但看到如此新颖又奇特的吃法又经不起诱惑也点了一锅，他对这个味道也大为赞赏，第二天过来又吃了一次咕噜鱼，说是昨晚吃了这个咕噜鱼今天早上起来喉咙就全好了，问服务员“你们这个咕噜鱼是不是真的有药用啊？”服务员笑答“咕噜鱼好不好，谁吃谁知道。”一对夫妻，他们结婚多年都没有小孩，也不知道凑巧还是什么吃了咕噜鱼之后不到两个月就发现怀孕了，但不管是因为什么这也真是可喜可贺啊！有些顾客吃后改善睡眠的、缓解感冒的等等……还有许多吃了咕噜鱼之后发生的神奇故事与美妙传说可谓是举不胜举啊……
有七种口味，有香辣，麻辣、御膳、酸菜、泡椒、贵州老酸汤、菌菇和番茄味，这七种料都是从重庆总部秘制配发过来的，不同地方的食客可选各自喜爱的味道。香辣跟麻辣是比效辣的，麻辣就比香辣麻，这两种味道比较促进血液循环，驱风劫寒，吃下肚子脸部马上程现出有点像小蚂蚁爬在脸上的感觉，虚汗漂出的同时也把寒几带走，香、麻辣味奔发出的香、麻、辣味不但能满足给强壮彪悍的人，同时也很深深地诱惑着那些机灵睿智的人!御膳味既清纯又带有点点辣，鲜美清甜的鱼味参杂在其中喝下去使人感到既清甜又有欲辣不辣的感觉，不漂汗但很爽。酸菜、泡椒和贵州老酸汤的味道都是有点酸，酸味与鱼味互相呼应得出神奇效果吃出神奇味道，另人胃口大开。菌菇味就是有嫩滑浓郁的野生菌味道，野生菌的清香融入鱼中让人访佛身处于充满负氧离子的森林中享受美食。番茄味就有股浓浓的番茄味中略带酸甜，让人感觉劳作一天后回到家中享受其成果，感到非常慰藉。