何日胜，男，1965年生，兴宁径南人，硕士，2007年评为会计学教授，现聘为三级教授。2002-2012年任嘉应学院经济与管理学院院长，现任嘉应学院财会研究所所长、重点扶持学科工商管理学科带头人，评为广东省南粤优秀教师，广东省优秀会计工作者，梅州市第四、第五批专业技术拔尖人才，梅州市杰出会计工作者，梅州市第二届高层次人才享受政府津贴专家，嘉应学院教学名师。出版会计专业教材7部，其中清华大学出版社出版的《会计电算化系统应用操作(第三版)》评为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材，为教育部推荐教材。主要学术兼职：中国会计学会高级会员，广东省会计学会理事，梅州市会计学会副会长，梅州市财政学会副会长，梅州市税务学会副会长、梅州市作家协会会员。

1989年至今在嘉应学院任教，先后担任财经系副主任(1998.7-2002.5)、系主任(2002.6-2008.9)、经济与管理学院院长(2008.10起)。先后评为广东省南粤教书育人优秀教师(2001.9)、广东省优秀会计工作者(2005.12)、梅州市第四、第五批专业技术拔尖人才(2004.9\2008.1)、梅州市杰出会计工作者(2005.8)、嘉应学院教学名师(2010.6)、嘉应学院首届“十佳师德标兵”(2010.6))。

主要研究方向为会计学（会计电算化方向），企业管理学(重点扶持学科)学科带头人，会计学(精品课程)负责人，主讲计算机会计、会计学、财务会计、财务分析等12门课程，连续9次获得嘉应学院教学质量优秀奖；获得广东省省级教学成果二等奖2项和校级教学成果一等奖2项；主持完成6项广东省会计科研招标课题和5项校级科研课题；在专业刊物上发表学术论文30多篇，其中权威\核心期刊19篇、人大复印报刊资料全文转载2篇、索引1篇；出版教材5部，其中清华大学出版社出版的《会计电算化系统应用操作(第三版)》评为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。

性喜山水，酷爱驴行，闲遐之余，三五成行，结游山水，拍写梅州，已写梅州游记180余篇，近年来在《梅州日报》发表70多篇。已出版《胜游梅州·梅县篇》和《胜游梅州·梅江篇》，梅州市委书记作序，序中称何日胜为“梅州游记第一人”。目前正受兴宁市委市政府委托，游写《胜游梅州·兴宁篇》。