我是雷振华，我为广水代言。 广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”。以：色泽白、根条细、不连条、不浑汤“等有点，深受消费者青睐。作为广水市有名的特产之一，奎面有其耐人寻味的典故，下面我来给大家娓娓道来。

广水市原名应山县，在漫长的岁月中，聪明勤劳的应山人创造了系列美食，应山魁面就是其中之一。据传，明末清初应山人吴太盛在四川夔州学做挂面手艺，携妻魁氏会到应山，在草街一“吴太盛”为字号开面谋生，因制面工艺为吴太盛妻家所传，故取名“魁面”。后经吴氏几代不懈努力经营和工艺创新，到清末已初具规模并小有名气。1905年京汉铁路建成通车后，朝廷重臣李鸿章巡视湖广路过应山，应山知县购“魁面”十余担奉献。李鸿章带回北京，作为地方特产敬献慈禧太后，慈禧食后赞口不绝。从此“魁面”贵为皇室食品，名声大噪。因而民间就有了“银丝贡面”之称。“应山魁面”因而鼎盛一时。 演变到现在即为奎面。

”应山魁面“具有历史文化价值，从明末清初应山商人吴太盛所经营的”魁面“到清末吴氏后人吴章焕继承”吴太盛字号，经营魁面“并作为贡品呈运慈禧品尝而受到赞美，成为皇室食品，定为”银丝贡面“，再到1915年在南京国际展销会上荣获第二名，成为面食之王。说明面食精品文化源远流长，具有丰富的工艺美术价值。昔日老人过生，妇女”坐月子“等等，都离不开应山奎面，现已成为送礼佳品。