：“三和面”是长治市郊各县区民间农户最喜欢吃的一种面条。这种面条是用白面、豆面、小粉混合做成的，故也称“三和面”、“杂面 ”。“和子饭”是上党地区，甚至三晋各地城镇乡村的家家户户老少都喜欢的一种晚餐夜饭，常食不厌，美不胜收。抗日战争和解放战争时期，八路军战士和人民政府的干部，进村下乡吃派饭，在上党地区老百姓晚餐就是用“和子饭”招待他们。八十年代，国家主席杨尚昆来长治视察时，还要黎城县宾馆给他做抗日战争年代吃过的那种“和子饭”、“苦苦菜”。提起“三和面”、“和子饭”在上党还流传着一段传奇式的故事。相传，长治市城南有一座气势磅礴、雄伟壮阔的“五龙山”，山上有座飞檐挑角、流金溢彩的“五龙庙”。山下住着一户贫民百姓，勤劳善良。父善子孝，个个争着孝敬老人，父子之间、婆媳之间、兄弟之间、妯娌之间从未发生过口角。一天，婆婆把三个媳妇叫到跟前说：“明天是四月十九，五龙山有庙会，你们三对小夫妻相跟上赶会，烧烧香，求五龙神灵保佑咱们全家平平安安过好日子，保佑你们每家给我生一个胖孙孙。走时你们各家给我拿出点面粉，明天中午我们老俩口自己做着吃。”第二天一大早，大媳妇送的是白面粉，二媳妇送的是豆面粉，三媳妇送的是小粉面。媳妇们走后，中午老婆婆把三种面粉和在一处擀成薄面片，折叠起来切成韭叶条，煮熟后浇上锅内豆芽、豆腐、酸菜臊子，老俩口就吃起来。