历史文化编辑山西省平陆县有栽培百合的悠久历史，早在明代万历年间就开始栽培。以个头大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉无柴而著称于世。最大者达150克以上，一般的也有 100克重，有“中条参”的美称，过去曾是进献帝王的贡品。鲜嫩的百合鳞茎如朵朵白莲，掰开茎瓣，加糖蒸熟，酥沙绵软、味甜清香、十分可口。产品曾远销河南、河北、山东等地，还外销到香港及日本等地区与国家。

2植物介绍编辑

百合为一种多年生草本植物。地下有扁圆形的鳞茎，鳞片肉质肥厚。

平陆百合(2张)

鳞茎于早春抽出花茎，夏季开花，呈筒状，花色有红、黄、白、淡红多种。尖端分6片而反卷，花具香气，花茎叶液生有“珠芽”球形，色由浅而深。成熟后呈紫黑色，落地后若土质适宜，亦可繁殖。百合是一种既可食用，又有观赏价值，还有较高的药用价值的一种植物。