肠粉在早前有甜咸两种品味，咸的馅是以猪牛肉等制作，而甜品味的则是一些蔬菜水果用糖浸泡过的，加上一些芝麻，非常的香。粉皮很薄，而且很鲜香，口感比较的爽滑，很好吃的。
美食
凌云狗肉粉可真不是一般的香，粉条浸于狗肉汤里，上面拌着狗肉丁，加上些香菜，别提多好看，多美味了。晶莹剔透的粉条烫好后放到碗里，把狗肉丁切好放到粉条上，再加上香菜，最后浇上鲜美无比的狗肉汤，或者呢还可以再加上什么生菜之类的酸菜呢。
吃法来讲，好像没有什么特别之处，把粉条跟香菜还有狗肉都搅拌好了，喝上品汤先，然后再吃里面的粉条跟狗肉。对了这粉条如果不太喜欢的话，还可以改成加面条呢，最后吃完再喝品汤，回味无穷的哦。

好吃的海带绿豆粥也不错哦，海带、绿豆加上粳米，再加些糖调料，清热解毒，对于身体上的一些症状也有帮助的呢。油团很软，很糯，甜而不会觉得发腻，油团内加入了好些种的面制作，加上菜、油搅拌好，放到油锅里，等到变成金黄色的时候就可以了。这种油团可以放到坛里封好了，可以吃好久的时间，而且可以用其它的烹饪方法制作一些菜肴来呢，好吃的很。
炒田螺也很好吃的，田螺又大又肥，肉质嫩，加上其它的一些调料搭配炒制，尤其是加了些辣椒，麻辣香，令人回味无穷。

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