食乃国之本，俗称，一顿不吃饿得慌，可见食物对人民有多重要。我相信每位食友们都对各地方的小吃都倍感兴趣吧！好了，我是晓青，今天让我给大家介绍一下我们武穴的小吃吧！

山药

本名蓣薯，因唐代宗名预，避讳改为薯药。武穴种植山药有三百多年历史，有三个品种：一为扁根种，形似根种，形似马蹄；三为长根咱，形似棒状。前两种质量较好。近年来，境内大为发展山药经济带，梅川、余川等地山药面积达到3万亩，使武穴成为长江流域最大的山药生产基地，远销京九沿线的五、六十个县市，正组织出口东南亚地区，还有手延伸开发山药下游产品。

生姜

生姜属姜科，为多年生的宿根性草本植物，生产上通常作一年生种植。近几年来，生姜种植面积扩大，精深产品增多，规模效益提高，一直供不应求。生姜味辛、微温、含辛辣和芳香气味的挥发油。主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼醛等。

豆泡

豆泡是用豆腐干切成长条形或团方形状，进行加工处理后，用食用油油炸而成。长条状如手指粗细的名叫鸡脚爪豆泡，团方形状的名叫团豆泡。豆泡也有叫豆腐果的，即长豆腐果或团豆腐果。武穴市场上多出售长条状的鸡脚爪豆泡。武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。

银丝细油面

银丝细油面系祖传特殊手中艺制作而成。相传起始于明万历年间，后清乾隆帝六下江南，路经龙坪访师金德嘉，而品尝此油面大为赞许，并御赐为朝廷贡品。具有增强细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆力、抗衰老和预防心血管疾病等作用，是产妇产后催乳、老人健身防病，妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品，银丝细油面如丝细，如玉白，味美鲜，工艺独特，制作考究，亦是居家访友馈赠之佳品

武穴酥糖

武穴酥糖原名桂花董糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消溶，不沾牙齿。

好了，说了这么多的小吃，想必各位早已垂涎了吧？嘻嘻，我是秀友陶晓青，我为武穴代言。欢迎大家伙来品尝我们这里的美食。