湖北省房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”。在国际贸易市场上，因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。

      湖北省房县是全国著名的黑木耳基地，有着“木耳之乡”的称呼。黑木耳的营养价值极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有着“素中之荤”的美誉。黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。
黑木耳不仅营养丰富，更是养颜美容之佳品，含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都会认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳含铁量最高，是菠菜的20倍，猪肝的7倍，因此是养眼补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
      人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防止头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。微量元素铁盒铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。