自贡担担面

家乡区县： 自贡市大安区

担担面起源于自贡，是一道特色的汉族面食。香气扑鼻，十分入味。

担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花，芽菜，猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣味不重微酸。

下面分享一种做法。

配料：

面条，红辣椒油，芝麻酱，川东菜，葱花，花椒面，红椒油，蒜末，豌豆尖

面条煮熟后捞出加入上述佐料即可。

 

日日新（2014-11-20） 评论（0）


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