胤祥还承办了大量繁杂事务。雍正对胤祥极为信任，故委任他的事务也很多。如管领汉侍卫，督领圆明园八旗守卫禁兵，养心殿监理制造，诸皇子事务，雍正旧邸事务，选择雍正陵址等均交给胤祥经营。胤祥竭尽全力，事必躬亲，克尽臣弟之道。雍正夸他办过的实情：“无不精祥妥协，符合朕心。”研究雍正帝的著名学者杨启樵博士从内务府的《活计档》中发现了新的资料，揭开雍正皇帝的宫廷生活面貌。《活计档》是宫内大小工务每天每项的详细纪录，非常零碎但纪录完整，内中显示胤祥不仅负责包括烧彩漆、烧珐琅、交代宫廷画家作画，主持地图出版、镌刻雍正宝玺等等事情。

胤祥和胤禛兄弟两不仅在政治方向上保持高度一致，在审美情趣上也有很多共同之处。朱家溍为《养心殿造办处史料辑览》作序时曾说养心殿造办处最高级管理人员“以怡亲王的管理最为全面、具体，其自身的审美标准也很高”。震钧《天咫偶闻》卷3载，“怡亲王（胤祥）府藏书之所曰乐善堂。大楼九楹，积书皆满。（略）乾隆中，四库馆开，天下藏书家皆进呈，惟怡府之书未进。其中世所罕见者甚多，如施注苏诗全本有二，此外可知。《红楼梦》早期抄本中，己卯本是过录得最早的一个本子，也是出自怡王府（这是第二代怡亲王弘晓）。清宫珐琅彩瓷是中国瓷器中的绝世名品，专供皇室御玩，存世极为珍罕，所知海内外公私机构收藏的总数仅400余件。珐琅彩烧制起于康熙朝末年，盛于雍正朝，延续至乾隆中期以后遂成绝响。烧珐琅作坊全国仅在紫禁城内、怡亲王府和圆明园三处，且统归大内的造办处管辖，造办处亦交由怡亲王负责。

恪守臣道，不仅表现在礼数上，还在于敢于举荐贤能。胤祥待人接物，可谓秉持原则。他为国举贤，向雍正帝推荐优秀人才。尤其是雍正初年，胤祥向雍正推荐了很多年轻位卑的官员，这些人日后大多得到重用，像福建总督刘世明、陕西总督查郎阿、山西巡抚石麟、福建巡抚赵国麟等等，一方面，这是雍正新君，急需政治洗牌，另一方面，这些后来官至督抚的各地方大员确有其才，他们构成了雍正朝到乾隆初年整个国家官僚系统的中坚力量，有效地贯彻了雍正皇帝诸多铁腕改革政策的推进实施。