沿海水糍
水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”。当然也会有很多的朋友想知道它是怎么做成的。它的基本制作工序如下：将糯米用清水浸透洗净、用饭甑蒸好后，放在舂臼中不断地翻滚槌打，直至将糯米饭打得均匀、细腻，然后取出，做成每个一斤左右的“大饼”。此水糍因为是糯米饭做成，干后易裂，所以保存时要放在水中浸泡，几天要换一次水，可保存数月。食时切成小块，可煎可炒，咸甜随意。时下沿海人的吃法是：在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃，味道独特。

现在想起那种美味，都忍不住遐想万分。希望到惠东游玩的朋友们有机会一定要到惠东人的家里好好的品尝这一看似简单却又复杂的美食，融汇着惠东人的努力，与不舍精神，一步一脚定立目标，要做最好吃的美食，跳动在舌尖。