湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安"。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财"，“有希望的后生"要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地"之意。秭归人第一餐吃袖炸的白蒿，取其谐音“百好"以图吉利。荆州、沙市一带，第-餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意"。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋"，意即“银包金，金缠银，得金得银"。

换门神

春节信仰门神的现象，至迟可追溯到春秋战国时期，《礼记.曲礼》篇上便有“春祀户祭”的记载，祭门神被列为“五祀”之一。到汉代，门神有了具体的姓氏和形象，那就是古代的勇士成庆的画像，他“短衣、大裤、长剑”，颇为勇猛。唐代，门神为唐太宗李世民的两员大将秦琼、尉迟恭的画像所取代。南北朝时，门神再改为神荼、郁垒二神。南朝梁人宗懔《荆楚岁时记》载：“岁旦，绘二神贴户左右，左神荼、右郁垒，俗谓之门神。”据该书称，原来，东海边上有座度朔山，山上一大桃树，枝叶繁茂，蟠曲三千里。其东北方有一鬼门，为万鬼出入之处，神荼、郁垒二神据门而守，一旦发现了危害人间的恶鬼，便用芦苇绳索捆绑起来送去喂老虎。因为鬼怕神荼、郁垒，民间便在门扉上画二位大神以驱逐鬼邪。经过天长日久的传承，这种崇拜家庭保护神的风俗便沿袭下来。后世民间，除了武将的门神外，又出现了朝服文官的门神，称为“五福临门”或“纳福迎祥”，这样，门神便由消极的驱鬼逐邪变成了积极的迎祥纳福。

春节莅临，仙桃城乡的大门上，家家户户都换上了新的门神，红光耀眼，一对对忠诚的家庭门卫，“良宵盛会喜空前”，赐予主人以吉祥、安宁的赐予!构成了春节的第一道亮丽的风景。

贴春联

如果说门神的来历与桃树有关，那么，春联则直接来自于桃木。宋代王安石诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。干门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”这诗中的桃符，就是当时的春联。什么是桃符呢?据《淮南子》一书说，桃符就是用桃木削成的两块一寸多宽、七八寸长的小木板，上面分别写上“神荼”、“郁垒”的名字，钉在大门的左右两侧，这与门神的崇拜对象完全一样，目的在于用来驱鬼避邪。后来，人们为了省事，渐渐地不用桃木板了，而是将它换成两片纸，画上神荼、郁垒的相貌或者干脆写上神荼、郁垒的名字，贴在大门两边就完事了。当然，这种桃符还算不上真正的春联。

五代时期，西蜀的宫廷里开始在桃符上题写联语用以表达某种意愿。《宋史·蜀世家》上说，公元965年初，后蜀皇帝孟昶命学士辛寅逊题写联语，“以其非工，自命笔题云：‘新年纳余庆，嘉节号长春’。”原来，孟昶皇帝嫌辛寅逊题写的联语不工巧，缺乏文采，便自己亲笔题写了这两句联语，这就是我国历史上最早的春联。

贴春联是我们民族的好风俗，仙桃大地概莫能外。有一些文质兼美的春联，不受时代，地域的限制，放之四海而皆准，比如；“门迎春夏秋冬福，户纳东西南北财”，“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，无不道出了人们讨口彩、求吉利的心态，流传是极为久远的。