【潮汕私房菜】脆皮大蚝

家乡区县： 汕头市潮阳区

菜 名： 脆皮大蚝

主 料： 大蚝。

配 料： 炸粉（在超市或餐料店可买到）、清油。花椒粉、精盐。

做 法： 1、将大蚝洗净过水沥干，加少许精盐略腌半小时；
2、将炸粉加70%清水、30%清油调成浆，加点花椒粉调匀；
3、开锅放清油烧至中温，将大蚝拧干扑上薄薄的炸粉，再掛上脆浆入锅炸至结硬捞起；
4、开大火将油烧至高温，将预炸好的大蚝倒入翻炸至呈金黄色捞起装盘，伴桔油和椒盐粉供食。
佐料：桔油、椒盐粉。

 

更多精彩内容，请点击下面链接
我的能力秀主页：http://wm23.cn/VIPQQ
我的梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/94125552.html
我的 wiki 主页：http://www.wm23.com/wiki/uc/82862.htm
我的微博：http://weibo.com/QQ843930863
我的博客：http://blog.sina.com.cn/u/5281680007

海门（2014-11-21） 评论（0）


文章内容由网友提供，不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章，就送梧桐子“”支持吧！

已获得0个“”