赣榆县是一个靠海的城市，海产品特别出名。紫菜是原生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，后经人工育苗繁殖到养殖网上，条斑紫菜生长于江苏省沿海，养殖规模和产量占全国条斑紫菜的95%以上。条斑紫菜采收后经过清洗、脱水、切碎、干燥、成型后，经过烘烤机加工，制成非即食海苔。赣榆县紫菜养殖是沿海乡镇潮间带和浅海域主要养殖品种，养殖面积达3万亩，年产干菜1200吨。

紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美。　紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好一般是3．4水的，差的就是7．8水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。

我的能力秀主页：http://abc.wm23.com/wangyuxiang11

看家乡：http://www.wutongzi.com/kan/jiangsu/ganyu.html