内蒙古大草原，是天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
"原味牛肉干＂风干牛肉干在保留传统手工艺基础上，结合现代工艺配料、淹制、凉晒、烤制等工序。工艺规范，配料科学，风味独特，市场前景非常看好。
     在远古的蒙古民族的游牧生活中，蒙古民族以游牧为主；常常长途迁徙，随水草而居。因其特有的生活方式而创造出方便携带又营养丰富的风干肉，为整个游牧民族的生活增添了一道著名的菜肴。据史书记载，蒙古帝国的大汗－－成吉思汗，在率部横扫欧亚大陆的战争中，把民间的风干肉磨成粉装在牛胃做的皮囊中，即方便携带又利于行军作战，所以解决了运输繁重的粮草问题。因此，风干肉即是游牧民族的一道菜肴，又是蒙古大军雄踞神州的一项秘密武器。
    原味风干牛肉：在蒙古风干肉的基础上，广招饮食文化名人，经本人技术的努力研发，以传统工艺方法的精髓，采用草原黄牛精选牛肉，经秘方腌制、风干而成。它即保持了传统蒙古风干肉的优点，又开拓了其鲜美香馥的特色，使风干牛肉的纯真纯正达到了巅峰。既具有传统工艺的风味又适合现代人食用的纯正草原牛肉食品。原味风干牛肉的肉质纯正，口感香醇余香久远的特点倍受草原和全国各地人士的青睐。