核桃柿子鲜又甜！梧桐山药尉屯蒜，曹村豆腐美名扬！美美的花馍是我的爱，孝义月饼来一套！油糕火烧石头饼，软糯喷香酥酥脆！这是孝义最美的味道，让我用心把你留下来！

孝义核桃的历史至少有2500年。果实个大圆整，皮薄，出仁率高，香脆可口，其仁富含人体新陈代谢所需的多种微量元素。尤其是孝义西部山区特产的“龙眼核桃”，个大，皮薄，夹少，桃仁饱满，味道香，品质佳，有“中华核桃王”之美称。在孝义市下堡镇赵西沟石瓮沟，有一棵生于明朝永乐年间，至今已有六百余年的核桃古树。 据《武氏族谱》记载，唐朝武则天长兄武元庆的后裔遭贬流放，发配至福建后，思念故乡，其后人借参军之机，重返晋地，居于山野村舍，先后居本地马术岭、下卫底、赵西沟、黄文村、东小景等地，为恩泽故乡，引进核桃，集乡里乡亲，广泛种植，辐射汾州各地，乃称汾州核桃的渊源。岁月变迁，核桃种植益盛，代代相传，此树堪称汾州核桃古稀之最，获“汾州核桃树龄王”之殊荣。