岳池羊杂汤

岳池羊杂汤，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。

中和豆花

原由北碚、合川三汇坝传入中和制作豆花技术。中和镇的豆花店，县内外驰名。

用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫，将石膏磨成水，用饭勺均匀点滴入豆浆锅，灶里用文火，即成一锅豆花，舀豆花盛于碗，另用瓷碟装调料：红辣椒油、芝麻香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻（不用味精）。

农家常以豆花下烧酒待客佐餐。

今豆花馆遍布岳池县城和各乡、镇，但调料爱用味精，且是用胆巴水点豆花。其味不如中和豆花细嫩绵实，麻辣爽口。县城还有几家荤豆花火锅店卖荤豆花。