沙扒镇立足资源优势，以国内外市场为导向，以龙头企业为带动，搞活产品流通，全镇形成了捕养加、渔工贸、产供销、渔科教一体化的渔业产业化格局，促进了镇域经济的全面发展。

一、海洋捕捞
海洋渔业是沙扒镇的支柱产业，全镇现有大小机动渔船396艘，60187匹马力，配备各种先进助渔通讯导航设备470多台。

二、海水养殖
网箱养殖主要品种有黄花、石斑、红古、立鱼、背螺、鲈盾、头鲈等20多个品种。滩涂养殖总面积约15公顷。有青洲海域10000亩保护区，主要品种有海胆、龙虾。

三、水产品加工
全镇有大小水产加工企业30间，加工品种有鱼糜、调味干品、鱼肉鱼糜、鱼丸、腌熏制品、干制品、海洋净鱼加工等30多个品种。

四、水产品批发市场
沙扒水产品批发市场使用占地面积近万平方米，有交易铺位1200平方米，交易棚面积3000平方米，市场年交易量近6万吨。

五、渔港配套设施
有储油能力2000多吨/日油库1座，制冷车间6间，日产冰条150多吨，自来水厂1座，日产净化水20000立方米，渔船修造厂1家，年造船能力2000多吨，维修渔船机械车间3间，年维修能力3000多吨。

六、种植业
农副作物有水稻、花生、大豆、香芋、蔬菜等。水果以荔枝、龙眼种植生产为主。西瓜也有较大面积种植。有书村片近1000亩蔬菜种植基地。

七、旅游业
以全市旅游强镇建设为契机，推动海滨特色旅游开发。近年来，全镇共引进投入建设资金8000多万元，大手笔投入建设国家一类渔港，相继升级改造镇区主要街道和观光广场，修建公路，进行环境整治，美化、绿化镇区环境；积极跟进推动月亮湾旅游度假项目，进行配套景区开发建设；大力开拓旅游市场，将沙扒滨海旅游融入全省乃至全国品牌旅游线路；加强对各项服务行业的监管，提高旅游服务水平和服务质量；充分挖掘沙扒地方特色文化资源，举办“七月七神水节”等群众文化活动，进一步丰富沙扒的旅游文化内涵。