东水山景区位于新墟镇西北端，地处亚热带海洋气候区，山清水秀，山高林密，风光旖旎。源于此山之水向东流之故，而名。                                                                                                      
东水之美，有山峦起迭石的神奇，有茂密竹林的青翠，有清秀瀑布的壮观，有鸟语的清脆、花开的烂漫。美在自然天成。                                                                                                          
东水之神，在于茶的甘醇、笋的鲜嫩，在于客家围屋的古朴宁静，在于山的深处那缕缕炊烟，在于穿走在竹林山径中肩挑的背影，在于山溪边水车转动的旋律与响澈三百多年仍在延续的水碓声中。神在人文的沉积与伸延中所承载的意境。                                                                                          
东水山景观，一处自然与人文景观的交融，山、水、人居和谐风景的经典。