泰安生物资料种类繁多，动物4纲385种，浮游生物35科136种。此外还有少量珍稀、濒危动物。

畜禽品种50多个，东平、宁阳一带的鲁西黄牛，体大膘肥繁殖力强，为全国四大良种牛之一，皮肉兼用，出口深受欢迎。小尾寒羊为世界稀有品种，主要产地东平县被列为全省小尾寒羊保种基地。另外，新泰一带的大黑山羊、东平湖麻鸭也都属于地方良种。

水生生物。全市水生生物种类繁多，共290多处。

①水生植物40种，分属2门18科30属，集中分布于东平三湖，主要有藕、菱角、苇、莆草等，具有较高经济价值。

②底栖动物属38科，以东平湖、稻屯湖为最多，主要有中华绒螯蟹（毛蟹）、鳖（甲鱼）、虾类、蚌类等。

③鱼类分属7目19科47属66种，主要有鲫、鲤、鲢、草鱼等。东平湖鲤里最佳，属黄河鲤鱼种系，品质上乘，闻名国内，生于泰山深涧溪中的赤鳞鱼，是泰安市特有的珍稀有鱼种，被列为省级保护的濒危动物，现已人工繁殖成功；汶河桂鱼肉质鲜美，属地方名优产品。

野生动物中兽类分属5目12科37种：两栖动物分属1目3科6种；爬行动物分属2目6科12种；鸟类分属17目38科190余种，其中留鸟48种，夏候鸟56种。珍稀动物有属国家一类保护的黑鹳，国家二类保护的红角鹗、金雕。

农作物天敌主要有胡蜂、益蝽、瓢虫等。