服饰自20世纪80年代以来，彭泽人的服饰变化很大，随着时代的发展，人民生活水平的提高，衣饰用料的多样化，人们的服装品类花样翻新且色彩更加缤纷绚丽，特别是女装更是时髦；西装、夹克、T恤已成为男人的日常穿着，皮装也为男女的冬季所爱。总之，趋赶时尚已成为城镇居民衣着的追求。 女性佩戴的首饰也与以往大不一样，黄金戒指已进入寻常百姓家，近年来女性都崇尚白金首饰、珍珠项链、钻石戒指等。
饮食彭泽人以大米为主食，面食次之，间或制作粑果。
蒸米粑 用籼米淘洗过滤后，上甑蒸至六七成熟，取出冷却后磨成粉，再用温开水调揉，做成半分厚的薄片，注完馅子，包成饺子形，放入蒸笼蒸熟，即可取食。馅子以豆角、萝卜丝、白菜为主，掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花菜、香菇、佐以适量葱、蒜、姜、酱油、味精等调味，食之颇为鲜美。彭泽人认为胜过北方水饺，节日及来客时，多以此饷客。
豆 粑 用绿豆或豌豆、荞麦、小麦等副粮经磨退壳，冷水浸泡一晚，再按三比一或四比一的比例，将浸过的大米与浸过的副粮搅拌均匀，和水磨成糊浆，舀一勺，旋浇锅内，用蚌壳捺成薄片，以阵火煎烧成熟。如当时食用，则卷以虾米、萝卜丝、辣椒、姜、蒜叠成折叠状，再用油煎酥脆，美味可口。如需贮藏，则不用馅心，只须切丝晒干即可，煮食、炒食极为方便。
麻糍粑 将上好的糯米蒸熟，放在大木盆内用木棒反复捣杵成稠茸状，做成粑，然后将碾碎的熟芝麻滚蘸即可食之，如在芝麻中掺入白糖桂花，则更可口。
年 粑 将糯米六或七成，掺籼米四或三成磨粉，温开水调软，入甑蒸熟，半冷后切成块状。另外还有一种做法：即将粉调软后，入木印模压成形，蒸熟后图案清晰，叫印子粑。均冷浸保存，随时可取食之，油煎水煮，非常方便。过大年时，用它供以祭祖，故称“年粑”。
溜蒸粑 用纯籼米和水磨成米浆，入笼蒸熟成大块，然后切成三寸见方小块，冷水浸藏，吃的时候切片切丝，炒食煮食都行。
发 粑 用小麦磨粉，用水调后加小苏打或老面发酵，做成圆凸包形，蒸熟后即可食。
瓯子粑 籼米磨成粉，用水调成糊状加入甜酒糟，使其发酵后，用勺子分别舀入瓯子，放在蒸笼内蒸熟，状如瓯形，故叫瓯子粑。香甜酥软可口。
珍珠丸 精选上好糯米，洗净后浸泡两小时，装入盘中，将配好调料的五花肉馅做成肉丸，放入糯米盘中滚动，让其沾上一层糯米，装盘放入蒸笼蒸熟，即可食用。
鸳鸯蛋 将鸡蛋煮熟浸入冷水，剥壳后切成两半，然后将配好调料的肉馅贴在鸡蛋的另一半上做成蛋形，装盘入笼蒸熟，俗称鸳鸯蛋。